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　御用味噌（荒漉）
七代佐々木重兵衛の時代、当時の宮内省大膳寮（前の宮内庁で大膳寮とは食事や饗宴を担当していたところ）からのご用命を頂き、毎年正月の初仕事として、品質吟味の米味噌を仕込み、毎月お収めしておりました。
そのお収めしていた味噌と同じ配合で造り上げた味噌が、この『御用味噌』です。米麹比率が七割で、じっくりと熟成させた中辛赤味噌です。

サッパリした老若男女を問わず好まれる赤味噌です。塩分はやや高めですが、伸びが効くので少量で充分に味噌が楽しめます。蛋白質の具も似合うけれど、シンプルな具ともなかなかです。		 御用味噌（荒漉）
御用味噌（荒漉）
佐々重では熟成された味噌のうま味と風味を、そのままご家庭で召し上がって頂きたいため、添加物は一切使用しておりません。生味噌の醍醐味をお楽しみ頂けるものと存じます。
『味噌の保存方法』
味噌は元来保存食品ではございますが、当店ではうま味が一番高くなったところで桶出しをしておりますので、長期間の保存には、冷暗所や冷蔵庫にお入れ頂きますと、うま味を損なうことなく、お召し上がりいただけます。

お椀１杯150ｍｌ
当たりの味噌の量		 味噌1Kg
当りのお椀数		 味わい 添加物
有無		 塩分
濃度		 味噌の種類 原材料 賞味期限
11.5ｇ ８６杯 スッキリ・中辛口 無 13.0％ 米味噌（赤味噌） 大豆、米、食塩 ６ヶ月
御用味噌をご購入頂いたお客様の声
東京都　Ｓ様　　ご購入商品：御用味噌・ 特吟味噌
仙台に旅行した友人からおみやげでいただいたのですが、自宅で作ったお味噌汁で、こんなに美味しい！と思ったのは初めてで、感激しました。旅行した友人と、また買いたいね。と言って、このHPをお店に電話して教えていただきました。
神奈川県　Ｏ様　　ご購入商品：御用味噌・本場仙台味噌（コシ）
仙台に行った時にお店でお味噌を買ってから仙台味噌にハマって約１年半が経過☆ もう他のお味噌は使用できません！　佐々重さんのお味噌に夫婦でやみつきで～す♪
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