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味噌 の 販売 佐々重
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ほやの味噌汁の作り方
 
 
 冷汁の作り方 4人分
【材料(2人分)】
・煮干・・・・・・65〜75g
・おぼろ豆腐・・・・・100g
・きゅうり・・・・・・・75g
・青しその葉・・・・・・2〜3枚
・白すり胡麻・・・・・・15g
・氷・・・・・・・・・・・適宜
・水・・・・・・・・・・300cc
・仙台味噌・・・・・・・36g
味噌は佐々重の「特吟味噌」がお奨めです。

冷汁(ひやしる)
冷汁
 【作り方】
1、煮干は、頭と腹わたをとり、フライパンでから炒りします。厚手のビニール袋に煮干を入れ、すりこ木などで叩いて粉状にします。(フードプロッセッサーを使うと簡単です)
2、ボールなどの容器に、1と白すり胡麻、味噌を入れ、水で少しずつ溶きのばしていきます。
(味噌、水の量は、味を見ながら調節する。)
※容器にすり鉢を使い、そのまま食卓へ運べば雰囲気満点!
3、おぼろ豆腐、小口切りにしたきゅうり、せん切りにした青しその葉を加え、氷を浮かべて出来上がり。
絹ごし豆腐を使う場合は、手でつぶすように崩して入れます。
▼ 美味しい冷汁を作るためのポイント ▼
・焼いてほぐした魚(アジなど)を混ぜてもおいしいです。
・すり胡麻をひかえて梅干を加えるとサッパリ系に。
・おぼろ豆腐は「くみ豆腐」「すくい豆腐」「寄せ豆腐」などと呼ばれる口当たりのとてもやわらかい豆腐です。
・お好みでミョウガやネギ、ショウガなど、薬味野菜をいろいろ合わせて入れてアレンジをお楽しみください。
・この冷汁をご飯にかけて食べても美味しいです。
 
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また、お支払方法で『代金引換』をお選び頂いた場合は、330円(税込)の手数料を頂いております。

ご注文頂いた商品は通常4〜8日前後でお届け致します。配達日と配達時間帯のご指定もできます。ご注文の際にご指定下さい。

配達日のご指定はご注文日より10日後から承っております。配達日のご指定が無い場合は、最短でお届けできるよう努めます。

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通常のご注文では、箱代や荷造り料はかかりませんが、米のご注文や特別に詰め合わせた商品などの場合は、箱代や荷造り料を頂戴する場合もございます。
箱代・荷造り料を頂戴する場合には、ご注文確認メールに、必ずその旨記載いたしております。

なお、ご注文を頂きました後に必ず佐々重よりご注文確認メールを御送り致しますので、必ずご確認下さい。
返品交換について
味噌は食品ですので、原則として返品はお断り致しております。商品には万全を期しておりますが、万一不良品や破損などがございましたら、商品到着後一週間以内に佐々重までご連絡を下さい。新たな商品を持参させました運送会社を差し向けますので、現品をお渡し下さい。その際の送料は弊社が負担致します。念のため商品はお受け取りの際、必ずご確認下さいます様お願い致します。
企業概要について
会社名 株式会社 佐々重
所在地 仙台市若林区古城1-5-1
代表者名 代表取締役 
TEL 022-222-6506
FAX 022-781-1034
E-mail info@sasaju.co.jp
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